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人們談糖“色變”!糖真的有這么可怕嗎?
      “小孩子應該少吃點糖……”,“吃糖吃多了會發胖!”“吃糖會長齲齒……”像這樣的言語太多,以至于人們一聽說糖,都覺得很可怕。進入21世紀的人們,無論從物質文明還是從精神文明上都比之以前更進一層,都講究在傳統的基礎上取其精華,去其糟粕!糖到底是精華還是糟粕呢?
           
       首先,從歷史來講,人類就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。后發展為從谷物中制取飴糖,繼而發展為從甘蔗甜菜中制糖等。制糖歷史大致經歷了早期制糖、手工業制糖和機械化制糖3個階段。
            
      這里我們就只說說早期制糖階段 
      中國是世界上最早制糖的國家之一。早期制得的糖主要有飴糖、蔗糖,而飴糖占有更重要的地位。
           
      制飴 
      將谷物用來釀酒造糖是人類的一大進步。中國西周的《詩經·大雅》中有“周原膴膴,堇荼如飴”的詩句,意思是周的土地十分肥美,連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜。說明遠在西周時就已有飴糖。飴糖被認為是世界上最早制造出來的糖。飴糖屬淀粉糖,故也可以說,淀粉糖的歷史最為悠久。
    
       其次,看看最新研究(以下言論,可以查查百度百科):
       吃糖不會引發肥胖
       我國許多食品營養及醫學界專家認為,單純性肥胖是由于總熱量的攝入與消耗之間失去平衡所致,不能把肥胖歸結于糖。美國食品和藥物管理局特別工作小組對食糖研究的結果,認為食糖引發肥胖是沒有根據的。理由是:每湯匙食糖含熱量16卡,而每湯匙黃油或其他脂類食物含熱量是100卡,所以食糖不是使人發胖的原因。
      瑞典幾位醫學家的研究更進一步證實,食用糖不會導致人體內形成脂肪層,這一研究成果被稱為“小型革命”。根據醫學家的觀察,胖人的食物中脂肪總是比糖多,所以減肥的人首先應減少食用脂肪性食物。歐洲的主要飲食營養學家、瑞典的阿斯特魯認為,如果不濫食過多脂肪食物,那就可以安心地提高糖的用量,而不必擔心肥胖。
      適量食用不影響健康
      由于報道糖對人體健康危害的文章越來越多,一些片面宣傳的輿論使人們對進食糖顧慮重重,感到“吃糖可怕”。美國食品和藥物管理局特別工作小組對食糖研究的結論是:食糖除導致齲齒外,對引起其他疾病是沒有根據的。作為合理搭配飲食的一部分,吃糖如同吃其他東西一樣,只要食用適量,是不會有礙健康的。

      因此,“小孩子應該少吃糖……”這句話沒有錯,但適當的吃點糖可以讓您的孩子開心快樂很多哦。糖糖的忠實粉絲就更不用擔心其它問題的困擾了!

      究竟糖是精貨還是糟粕,人們自有定論,對吧!?

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